La semilla de cáñamo es el alimento más nutritivo y digerible del mundo. Es la fuente más completa de proteínas, aminoácidos y ácidos grasos que necesita el cuerpo humano. Es el único alimento que puede proporcionar todos los nutrientes dietéticos diarios que necesita el cuerpo humano. Es un alimento que puede sostener la vida humana sin ninguna otra fuente de nutrición.
La semilla de cáñamo contiene 35% de carbohidratos, 30% de proteínas, 35% de fibra, calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitamina E rica y ácidos grasos saturados (no más del 8%).
El contenido de proteína de la semilla de cáñamo es tan alto como 25% ~ 31%, solo superado por el contenido de proteína de la soja (35%). Debido a que la semilla de cáñamo contiene 33% de albúmina y 65% de globulina de cáñamo, que es similar a la composición de proteínas en la sangre humana, la proteína de la semilla de cáñamo es muy fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano.
Comer una pequeña bolsa de semillas de cáñamo todos los días puede garantizar la demanda de proteínas de los adultos durante un día. No hay alimento en la tierra que pueda proporcionar una nutrición proteica tan completa como las semillas de cáñamo y, al mismo tiempo, se digiere y absorbe fácilmente, incluso si la soja no es comparable. La proteína contenida en la soja es realmente difícil de digerir y absorber por el cuerpo humano.
En comparación con otros alimentos ricos en proteínas como la clara de huevo, el tofu, la leche materna, la leche entera, etc., el cáñamo tiene un contenido de proteínas mucho más alto que otros alimentos ricos en proteínas. Por lo tanto, la semilla de cáñamo es una fuente bien merecida de «proteína perfecta».Como resultado de la búsqueda de la salud por parte de las personas, más consumidores están adoptando dietas veganas o sin lactosa, mientras que otros están recurriendo a alimentos de origen vegetal en busca de otros beneficios para la salud percibidos. Mientras tanto, en el movimiento para ofrecer algo nuevo, está apareciendo una variedad cada vez mayor de ingredientes vegetales que no son de soja, incluidos cereales como el arroz, la avena y la cebada, pero ninguno de ellos es comparable al cáñamo. Con el aumento en la innovación de productos en la industria de alimentos y bebidas, el cáñamo se usa ampliamente en la industria de alimentos y salud en varias formas. ¿Puede el cáñamo expandir más mercados y ocupar nuevas tierras altas? Esperaremos y veremos …