Que sont les graines de chanvre biologiques ?
Les graines de chanvre biologiques proviennent de plants de chanvre certifiés biologiques, soigneusement récoltés et nettoyés pour garantir une qualité optimale. Contrairement aux cœurs de chanvre, il s’agit de graines entières et intactes, offrant à la fois une coque extérieure croquante et un noyau intérieur moelleux. Cela leur confère un profil nutritionnel complet, incluant les fibres solubles et insolubles de la coque, ainsi que les protéines et les bonnes graisses du noyau. Avec leur délicieuse saveur de noisette et leur croquant agréable, les graines de chanvre biologiques sont un ingrédient hautement fonctionnel pour diverses applications alimentaires.
Découvrez les bienfaits purs et complets des graines de chanvre bio, un superaliment incroyablement polyvalent et durable. Ces minuscules graines croquantes sont une véritable mine de protéines végétales complètes, d’acides gras oméga-3 et oméga-6 bénéfiques, de fibres alimentaires et de minéraux essentiels. Nos graines de chanvre bio sont l’ingrédient idéal pour les fabricants qui cherchent à améliorer le profil nutritionnel, la texture et l’attrait d’une large gamme d’aliments, de boissons et de snacks, tout en répondant à la demande croissante d’options clean label et végétales.
Specifications
| Paramètre | Graines entières | Graines décortiquées (cœurs) | Graines grillées |
|---|---|---|---|
| Formulaire | Graines intactes, brun foncé | Amandes décortiquées, blanc ivoire | Légèrement grillé, brun doré |
| Protéine | 25-30% | 30-35% | 28-32% |
| Gras | 28-35 % (riche en oméga-3) | 45-50% | 40-45% |
| Fibre | 27-33% (insoluble) | 8-12% | 10-15% |
| Nutriments clés | Zinc, magnésium, vitamine E | Protéine à haute teneur en édestine, arginine | Saveur de noisette améliorée, antioxydants |
| Humidité | ≤8% | ≤7% | ≤5% |
| Teneur en THC | < 0,01 % (testé par GC-MS) | ||
| Statut allergène | Sans gluten, sans noix | Sans gluten, sans noix | Sans gluten, sans noix |
Caractéristiques principales
- Protéine végétale complète : contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines précieuse et facilement digestible pour divers besoins alimentaires.
- Riche en fibres alimentaires : les fibres solubles et insolubles contribuent à la santé digestive, favorisant la régularité et la satiété.
- Acides gras oméga équilibrés : Fournit un rapport naturel optimal d’oméga-6 à oméga-3 (généralement 3:1), essentiel pour la santé cardiaque, la fonction cérébrale et la réduction de l’inflammation.
- Riche en minéraux : une excellente source naturelle de minéraux essentiels comme le magnésium (pour la fonction musculaire et nerveuse), le fer (pour le transport de l’énergie et de l’oxygène) et le zinc (pour le soutien immunitaire).
- Naturellement sans gluten : un ingrédient idéal pour les formulations de produits sans gluten, répondant aux besoins des consommateurs ayant des sensibilités ou des préférences.
- Durable et respectueux de l’environnement : le chanvre est une culture hautement durable, nécessitant un minimum d’eau et aucun pesticide, conformément aux valeurs de marque respectueuses de l’environnement.
- Application culinaire polyvalente : sa texture et sa saveur uniques rehaussent un large éventail de produits alimentaires.
- Certifié biologique et sans OGM : Issu de chanvre certifié biologique et non génétiquement modifié, garantissant un ingrédient propre qui résonne auprès des consommateurs soucieux de leur santé.
Applications
Nos graines de chanvre biologiques sont un ingrédient très polyvalent, parfaitement adapté à un large éventail d’applications B2B dans les industries alimentaires et des boissons :
- Boulangerie et confiserie : Incorporer dans les pains, muffins, biscuits, craquelins, barres granola et bouchées énergétiques pour plus de croquant, de protéines et de fibres.
- Céréales et granola : un ajout nutritif aux céréales du petit-déjeuner, aux flocons d’avoine chauds et aux mélanges montagnards.
- Collations : Idéal pour les mélanges de collations salées, les mélanges de graines et comme garniture pour les craquelins sains.
- Salades et vinaigrettes : Peut être ajouté directement aux mélanges de salades pour plus de texture ou mélangé dans des vinaigrettes uniques.
- Laits et yaourts à base de plantes : utilisés comme base pour le lait de chanvre fait maison ou commercial, ou ajoutés aux formulations de yaourt à base de plantes.
- Plats salés : saupoudré sur des légumes rôtis, des sautés ou utilisé comme enrobage pour divers plats.
- Aliments fonctionnels : Améliorer le profil nutritionnel de divers produits alimentaires fonctionnels, en tirant parti de leur teneur en protéines, en fibres et en oméga.
Pourquoi choisir nos graines de chanvre biologiques ?
En collaborant avec nous pour vos besoins en graines de chanvre biologiques, vous garantissez un ingrédient supérieur et durable qui s’aligne sur les principales tendances du marché et les demandes des consommateurs :
- Puissance nutritionnelle complète : Proposez des produits riches en protéines végétales complètes, en omégas essentiels et en minéraux vitaux, attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé.
- Répond aux exigences Clean Label et Bio : Notre statut biologique certifié soutient directement l’engagement de votre marque envers des produits naturels et sains.
- Approvisionnement durable et éthique : exploitez le discours écologique du chanvre pour attirer les consommateurs respectueux de l’environnement.
- Fonctionnalité polyvalente : améliorez à la fois la valeur nutritionnelle et l’expérience sensorielle (texture, saveur) dans une large gamme de catégories de produits.
- Qualité et sécurité constantes : Nous assurons un contrôle qualité rigoureux, fournissant un produit fiable et sûr lot après lot, optimisant ainsi vos processus de fabrication.
- Approvisionnement B2B fiable : nous proposons une chaîne d’approvisionnement robuste et évolutive, capable de répondre à vos besoins de volume de manière efficace et cohérente.
- Support technique dédié : Notre équipe fournit des fiches techniques complètes, des certificats d’analyse (CoA) et des conseils d’experts pour soutenir votre R&D, votre formulation et votre conformité réglementaire.
FAQ
Q : Quelle est la teneur typique en protéines, en fibres et en oméga de vos graines de chanvre biologiques ?
R : Nos graines de chanvre biologiques contiennent généralement environ 25 à 30 % de protéines, 25 à 30 % de fibres et 30 à 35 % de bonnes graisses (dont un profil équilibré en oméga-3 et oméga-6) en poids. Les pourcentages exacts sont indiqués sur le certificat d’analyse (CoA) de chaque lot.
Q : Les graines de chanvre biologiques sont-elles considérées comme une source complète de protéines ?
R : Oui, les graines de chanvre biologiques contiennent les neuf acides aminés essentiels dans des proportions bénéfiques, ce qui en fait une protéine végétale complète.
Q : Vos graines de chanvre biologiques conviennent-elles aux produits sans gluten ?
R : Oui, les graines de chanvre biologiques sont naturellement sans gluten, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les formulations de produits sans gluten.
Q : Quelle est la durée de conservation et le stockage recommandé pour les grandes quantités ?
R : Nos graines de chanvre biologiques se conservent généralement de 12 à 24 mois à compter de la date de fabrication, lorsqu’elles sont conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité, dans leur emballage d’origine fermé. La réfrigération ou la congélation peuvent prolonger davantage la durée de conservation. Des recommandations spécifiques pour le stockage en vrac seront fournies avec votre commande.
Q : Les graines de chanvre biologiques contiennent-elles du THC ?
R : Nos graines de chanvre biologique proviennent de variétés spécifiques de Cannabis Sativa L., cultivées à des fins alimentaires. Leur teneur en THC (tétrahydrocannabinol) est négligeable, bien inférieure aux limites légales et insuffisante pour provoquer des effets psychoactifs. Les certificats d’analyse confirment la teneur en THC.
Emballage
