L’ olio di semi di canapa biologico è composto da semi di canapa biologici interi o cuori di semi di canapa decorticati. Di solito, l’olio di semi di canapa biologico è composto da semi di canapa interi e l’aspetto è verde scuro.
Questo tipo di olio è popolare sul mercato e può essere lavorato dalla maggior parte dei produttori, compresi quelli in Europa, Stati Uniti, Canada, Cina, Australia e Nuova Zelanda. Ha un gusto forte. Il sottoprodotto dell’olio di semi di canapa verde è una polvere proteica di canapa verde o marrone con un contenuto proteico di circa il 50%. Ha un sapore ruvido e non è solubile in acqua. Se si fa un prodotto con formula nutritiva, l’effetto non è buono.
Un altro tipo di olio di canapa biologico è costituito da semi di canapa decorticati biologici ed è di colore giallo chiaro con un sapore di nocciola. Questo è l’olio di canapa più puro. Come tutti sappiamo, il guscio della canapa è privo di olio e l’olio principale proviene dal nocciolo di semi di canapa all’interno. L’olio di semi di canapa gialli è relativamente nuovo sul mercato, ma contiene un rapporto ideale di 3:1 tra omega-6 e omega-3. Il sottoprodotto dell’olio di semi gialli è una polvere proteica di canapa bianca, con un contenuto proteico fino all’80%. È una polvere proteica vegetale di altissima qualità, con un gusto molto buono e una buona solubilità in acqua. È ampiamente usato nella carne vegetariana e negli integratori alimentari sportivi. Il principale produttore di olio di semi di canapa gialli e proteine di canapa bianche ad alto contenuto è la Cina, in particolare la polvere di proteine di canapa organiche ad alto contenuto.
Perché c’è un’alta percentuale di olio di canapa verde e una bassa percentuale di olio di canapa gialla? Spieghiamo semplicemente la sua tecnologia. Il processo è la spremitura a freddo ed è un processo di stampa pura fisica. Può trattenere i nutrienti dell’olio di canapa nella misura massima. All’inizio della lavorazione dell’olio di canapa, i produttori non utilizzavano attrezzature a conchiglia, direttamente con l’intero olio di canapa per la lavorazione della spremitura a freddo dei semi di canapa. Questo processo ha prevalso per molto tempo, motivo principale per cui l’olio di canapa verde occupa oggi una quota di mercato importante. Un altro motivo sensoriale: le persone pensano che il verde sia salutare.
Proprietà degli oli vegetali:
| Prodotto | acidi grassi saturi | Acidi grassi monoinsaturi | Polinsaturoacidi grassi | ω-6:3 rapporto | |
| acido oleico(ω-9) | Acido α-linolenico (ω-3) | Acido linoleico(ω-6) | |||
| Semi di canapa | 7.0 | 9.0 | 22.0 | 54.0 | 2.5:1 |
| Olio di semi di lino/di lino | 9.0 | 18 | 53 | 13 | 0,3:1 |
| olio di noci | 9.1 | 22.2 | 10.4 | 52.9 | 5:1 |
| Girasole | 8.99 | 62.9 | 0.16 | 20.5 | alto |
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il rapporto ottimale tra omega-6: e omega3 è compreso tra 2:1 e 3:1, il che fa bene alla salute e non rende le persone obese, motivo per cui probabilmente l’olio di canapa è diventato così popolare in anni recenti. Con l’ulteriore studio dell’olio di canapa, si ritiene che l’olio di canapa gialla sarà presto amato da sempre più persone. Non solo perché è puro olio di canapa al 100%, ma è il miglior rapporto di ω6: ω3.
L’olio di canapa biologico giallo è non OGM, senza glutine e puro al 100%. Porterà sicuramente maggiore sicurezza sanitaria nella vita delle persone e consentirà alle persone di continuare a godere di una felicità sostenibile.