Sie kennen vielleicht Sonnenblumenkerne, Chiasamen und sogar Kürbiskerne. Aber die Hanfpflanze produziert auch essbare Samen, die für viele Zwecke verwendet werden können – und diese Samen sind zufällig eine Nährstoffquelle. Dies ist ein Artikel über die Vorteile von Hanfsamen und das Hinzufügen von Samen zu Mahlzeiten und Snacks.
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Ernährung von Hanfsamen
Hanfsamen sind reich an Nährstoffen. Eine Portion von 3 Esslöffeln Nahrung kann 166 Kalorien und fast 10 Gramm Protein, 14 Gramm entzündungshemmendes Fett und nur 2,5 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Ballaststoffe liefern. Hanfsamen sind auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter 100 % täglicher Manganwert (DV), ein Nährstoff, der benötigt wird, um starke Knochen zu erhalten und Kollagen zu produzieren, um die Gesundheit von Haut und Gelenken zu fördern.
Mit dieser Portion Hanfsamen verbrauchen Sie außerdem 25 % Zink (Unterstützung der Immunfunktion) und 10 % – 25 % der Schlüsselenergie, um die empfohlene Einnahme von B-Vitaminen zu unterstützen. Laut der im Magazin Nutrients veröffentlichten Bewertung für 2020 sind Hanfsamen auch reich an einer Vielzahl von Antioxidantien und schützenden biologisch aktiven Verbindungen.
Hanfsamen sind auch reich an Magnesium, einem Mineral, das das Lernen, das Gedächtnis, die Stimmung und den gesunden Schlaf unterstützt. Zum Beispiel decken 365 geschälte Bio- Hanfsamen von Whole Foods 45% des täglichen Magnesiumbedarfs von 3 Esslöffeln. Der Magnesiumgehalt kann für Sportler eine besonders gute Nachricht sein. Sie haben gezeigt, dass eine höhere Magnesiumaufnahme die Kraft, die Sauerstoffaufnahme, die Energieproduktion und den Elektrolythaushalt verbessern kann.
Wie man Hanfsamen isst
Hanfsamen, die auch als „ Hanfherzen “ (aka geschälte Hanfsamen) bezeichnet werden können, haben einen subtilen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Sie können so gegessen werden, wie sie sind, oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Mischen Sie es zum Frühstück in einen Smoothie oder streuen Sie es über Nacht auf Müsli, Haferflocken, Haferflocken, Acai-Bowl, Joghurt, frisches Obst oder Avocado. Fügen Sie Hanfsamen zu hausgemachten Energiebällchen, Salaten, Hummus, gekochtem Gemüse, Falafel und Salaten hinzu oder verwenden Sie sie als Beilage für fast alle Gerichte, von Suppen bis hin zu Pfannengerichten. Hanfsamen können auch Pfannkuchen und Backwaren wie Brot, Keksen und Muffins hinzugefügt werden.