Potresti avere familiarità con i semi di girasole, i semi di chia e persino i semi di zucca. Ma la pianta di canapa produce anche semi commestibili che possono essere utilizzati per molti scopi, e questi semi sono una fonte di nutrienti. Questo è un articolo sui benefici dei semi di canapa e sull’aggiunta di semi a pasti e spuntini.
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Nutrizione dei semi di canapa
i semi di canapa sono ricchi di sostanze nutritive. Una porzione di 3 cucchiai di cibo può fornire 166 calorie e quasi 10 grammi di proteine, 14 grammi di grassi antinfiammatori e solo 2,5 grammi di carboidrati e 1 grammo di fibre. I semi di canapa sono anche ricchi di vitamine e minerali chiave, incluso il valore giornaliero di manganese (DV) al 100%, un nutriente necessario per mantenere ossa forti e produrre collagene per promuovere la salute della pelle e delle articolazioni.
Con quella porzione di semi di canapa, consumerai anche il 25% di zinco (supporta la funzione immunitaria) e il 10% -25% di energia chiave per supportare l’assunzione raccomandata di vitamine del gruppo B. Secondo la recensione del 2020 pubblicata sulla rivista Nutrients, i semi di canapa sono anche ricchi di una varietà di antiossidanti e composti protettivi biologicamente attivi.
I semi di canapa sono anche ricchi di magnesio, un minerale che supporta l’apprendimento, la memoria, l’umore e un sonno sano. Ad esempio, 365 semi di canapa decorticati biologici di Whole Foods forniscono il 45% del fabbisogno giornaliero di magnesio di 3 cucchiai. Il contenuto di magnesio può essere una notizia particolarmente positiva per gli atleti. Hanno dimostrato che una maggiore assunzione di magnesio può migliorare la forza, l’assorbimento di ossigeno, la produzione di energia e l’equilibrio elettrolitico.
Come mangiare i semi di canapa
I semi di canapa, che possono anche essere etichettati come ” cuori di canapa ” (ovvero semi di canapa decorticati), hanno un sottile sapore di nocciola e una consistenza croccante. Possono essere consumati tal quali o aggiunti a vari piatti. Per colazione, mescolalo in un frullato o cospargilo su cereali, farina d’avena, farina d’avena, ciotola di acai, yogurt, frutta fresca o avocado durante la notte. Aggiungi semi di canapa a palline energetiche fatte in casa, insalate, hummus, verdure cotte, falafel e insalate, oppure usali come contorno per quasi tutti i piatti, dalle zuppe alle fritture. I semi di canapa possono essere aggiunti anche a pancake e prodotti da forno, come pane, biscotti e muffin.