¿Qué es la proteína de girasol orgánica?
La Proteína de Girasol Orgánica es una proteína vegetal elaborada a partir de semillas de girasol por aislamiento o concentración. El contenido proteico de la proteína de girasol suele estar por encima del 60%.
La proteína de girasol es una proteína completa porque aporta todos los aminoácidos esenciales. El componente principal es la globulina (alrededor del 70% al 79%), seguido de la albúmina y una pequeña cantidad de gluten y gliadina. En la composición de aminoácidos, el contenido de lisina es bajo, mientras que el contenido de otros aminoácidos esenciales es alto.
La proteína de girasol tiene buenas propiedades de absorción de agua, absorción de aceite, emulsionantes y espumantes. La harina de semilla de girasol puede absorber el 170 % del agua y el 208 % del aceite, y su absorción de aceite es mayor que la de la proteína de soja. El concentrado de proteína de semilla de girasol y el aislado de proteína tienen las mismas propiedades espumantes y agitadoras que las claras de huevo frescas.
Como fabricante y proveedor profesional de proteína de girasol orgánica en polvo, nuestra proteína de girasol se produce, procesa y almacena estrictamente de acuerdo con los estándares orgánicos de la UE y el USDA. Nuestra proteína de girasol orgánica es 100 % rastreable.
Especificación
| nombre del producto | Polvo de proteína de girasol orgánico |
|---|---|
| Nombre latino | Helianthus annuus |
| Parte de uso | Semilla |
| Origen | Porcelana |
| Físico / Químico / Microbiológico | |
| Apariencia | Polvo fino amarillo claro/blanquecino |
| Sabor y Olor | Característica |
| Tamaño de partícula | 95% pasa malla 100 |
| Proteína (base seca) (NX6.25)% | ≥30%, 40%, 50%, 60%, 70% |
| GRASA (g/100g) | 3.2 |
| Humedad (%) | ≤8 |
| Ceniza (%) | ≤8 |
| Melamina | No detectado |
| Metal pesado | Pb<0,1 mg/kg |
| As<0,1 mg/kg | |
| CD<0,2 mg/kg | |
| Hg<0,1 mg/kg | |
| Residuos de pesticida | Calidad escaneada por SGS o EUROFINS, |
| Cumple con el estándar orgánico NOP y EU | |
| Microbiológico | |
| TPC (UFC/GM) | <10000 ufc/g |
| Moho y Levadura | < 100ufc/g |
| E. coli | <10 ufc/g |
| coliformes | <10 ufc/g |
| Bacteria patogénica | Negativo |
| Estafilococo | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Listeria monocytogenes | Negativo |
| Almacenamiento | Enfriar, ventilar y secar |
| Paquete | 20 kg/bolsa 25 kg/tambor |
| Duracion | 24 meses |
